Cake Sirup Jeruk

Gak ngerti kenapa tiba2 pengen aja gitu makan kue yang beraroma lemon atau jeruk, biar orang rumah juga ga bosen disodorin kue coklat lagi coklat lagi hehehe. Googling2 resep kok rata2 pakai essens lemon or air lemon or parutan kulit lemon #ya iyalah masa pake essens kopi yak xixixi#, nah itu bahan gak ada semua dirumahku dan males bener gitu mesti keluar rumah untuk belanja , jadilah aku cari yang pakai sirup dan ketemu di blognya Mba Hesti dimana rasa jeruknya pakai sirup jeruk , langsung dicoba deh :) #makasih ya mba untuk resepnya#

Cake Sirup Jeruk

 

Bahan :

-   6 butir telur

- 200 gr terigu protein sedang

- 3 sdm margarine, lelehkan

- 1/2 gelas sirup orange (aku pake ABC orange) sekitar 90 ml

- 1/2 sdt vanili bubuk 

- 225 gr gula pasir

- 2 sdm susu kental manis

 

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir, dan vanily sampai mengembang 

2. Kecilkan mixer, masukkan tepung perlahan-lahan. Setelah itu masukkan margarine leleh yang sudah dicampur susu kental manis sedikit-sedikit sambil terus dikocok pelan. Terakhir masukkan sirup. Kocok sampai rata. Matikan mixer.

3. Tuang di loyang 24x24x4cm yang sudah dioles margarine dan ditabur tepung terigu.(aku pakai 2 loyang bulat uk 20, jadinya 2 layer).

4. Panggang dengan panas oven 350 F atau 180 C sampai permukaan kuning keemasan dan ketika ditusuk pake tusuk gigi sudah tidak melengket lagi.

5. Angkat, dinginkan. Potong-potong. Hias sesuai selera   

 

Nah kalau aku hiasnya pakai whipped cream yang aku campur sama cream cheese jadi2an #bingung habisnya mau pakai apa hiasnya# jadi aku campur keju cheddar parut +/- 150 gr + 100 ml UHT, dipanasin sampai jadi krim. Aku pakai whipped cream pondan #setengah bungkus saja#, dikocok sesuai instruksi di kemasan trus aku aduk deh sama cream cheese jadi2annya hehehe

 

Finishingnya ambil satu cake siram pakai sirup jeruk yang udah dicampur sedikit gula dan air #cara sesat again# olesin cream ,trus tumpuk sama cake 1 lagi yang sebelumnya juga sudah aku siram air sirup juga, truz hias deh. Kelemahannya whcnya cepet bener lumernya, jadi harus gerak cepat, kalo udah melumer ya cepet2 masukin kulkas xixixi

Bento #15 - Elmo

Soal bento2an ini, Aghif jadi ngetop loh di skul, tiap jam makan siang jadi tontonan teman2nya, kadang baru naek jemputan aja temannya udah pada nanya "hari ini bekal kamu bentuk apa" hehehe

Nasinya nasgor yang dibentuk pakai plastik, matanya telur puyuh, hidungnya wortel kukus, mulut dan hitam matanya nori. Yang bulet2 deket brokoli adalah perkedel ikan, adapun yang jadi flowernya telur dadar.

Somay Tenggiri

Hari ini entah lagi kenapa aku pingin banget bikin somay, kebetulan ada tenggiri di freezer. Yang awalnya aku beli karena mau bikin pempek jadi berubah haluan jadi somay deh. Ini percobaan pertama kali bikin somay nih, walau bentuknya belon cantik tapi rasanya  okelah #tenggiri gitu loch# hanya karena aku agak susah nyari kulit somay, jadilah tadi bikin pakai kulit pangsit. Biar gak keras #karena kulit pangsit lebih tebal# saat mengukus aku cipratin air sedikit selama 2-3 kali. Oh iya, pas tadi dijadiin PP ada yang mau pesen loh hehehe #nanti ya jeung kalau saya sudah menemukan kulit somay dan bisa membuatnya lebih rapi#

Seperti biasa, resepnya hasil googling2 dan aku nyoba 1/2 resep dengan komposisi ikan lebih banyak #tadi aku pakai 300gr#. Btw, baik banget ya yang ikutan kursus  #thanks alot ya# mau sharing resepnya sehingga  aku bisa ikutan nyoba bikin #walau bentuknya seadanya#, rasanya enak #anak dan suamiku juga suka#

Somay Bandung 
Sumber: Kursus NCC
 
Bahan:
500 gr  daging ikan tengiri, haluskan

2 sdm   bawang merah halus

1 sdm   bawang putih halus

2 sdt     lada halus

1 sdt     chicken powder (aku gak pake)

3 sdm   gula pasir

3 sdt     garam

1 sdm   minyak wijen

3 btr     telur

400 gr  labu siam, parut kasar, tiriskan

450 gr  sagu tani

Cara membuatnya:

1. Aduk daging ikan halus dengan bumbu-bumbu halus, tuang telur, aduk rata.
2. Tambahkan labu siam, aduk rata, lalu tuangkan tepung sagu, aduk rata lagi, sisihkan.
3. Ambil satu lembar kulit siomay, isi dengan adonan ikan, lipat ketas, rapikan bentuk wiron. Taruh  diatas loyang yg sudah dipoles minyak, kukus 20 menit.
4. Rebus kentang ½ matang, kupas kulitnya, belah dua. Kerat-kerat bagian yg rata, beri adonan ikan. Kukus
5. Potong pare, buang bijinya, isi dengan adonan ikan. Kukus 30 menit.
6. Potong kotak tahu, goreng sebentar, kerat-kerat dengan gapru salah satu sisinya, tempelkan adonan ikan. Kukus 30 menit.

7. Telur rebus belas dua, tempeli dengan adonan ikan. Kukus.   

Sambal Kacang

Bahan: 
500 gr  kacang tanah, goreng, giling halus

200 gr  cabe merah

3 bh     bawang putih

2 sdm   cuka

2 sdm   garam

8 sdm   gula pasir

minyak sayur secukupnya

500 gr  ubi merah, matang

1,5 ltr   air matang

Cara membuatnya:

1. Blender ubi merah dan air hingga halus, sisihkan.
2. Haluskan cabe merah dan bawang putih.
3. Panaskan minyak sayur, tumis cabe dan bawang putih halus, biarkan hingga wangi, masukkan kacang tanah halus dan ubi halus, aduk rata. Biarkan hingga mendidih.
4. Matikan api, tambahkan garam, cuka dan gula. Lakukan tes cicip, bila sudah pas. Siap disajikan. 

 Pelengkap penyajian:

• Jeruk limau
• Kecap manis
• Saos tomat

Cake Putih Telur

Punya banyak stok putel dirumah? diolah jadi kue aja, rasanya enak loh,gak nyangka deh kalo itu dari putel doang #dramatisir dikit :p# . Thanks to Mbak Rina Rinso untuk resepnya

Cake Putih Telur
by Rina Rinso


Bahan :
400 cc putih telur
200 gr gula pasir (aku 180 gr saja)
1 sdt emulsifier
200 gr margarin cair
175 gr terigu
25 gr maizena
1 sdm pandan pasta


Cara membuatnya :
Panaskan oven dan siapkan loyang diameter 22, alasi kertas roti dan olesi dengan margarin.
Campur dan ayak terigu + maizena, sisihkan.
Kocok putih telur dan emulsifier sampai mengembang lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mulai berjejak.
Masukkan terigu dan aduk rata.
Tambahkan margarin cair, aduk rata.
Tambahkan pandan pasta, aduk rata lalu tuang adonan ke dalam loyang.
Panggang hingga matang.

Bento #14 - Cat

Saat masih remaja dulu, aku cat lover loh. Sukaaaaa banget sama yang namanya kucing, sedihnya ampun2an waktu kucingku mati T_T, salah satu temanku bahkan sampai menyimpan namaku di phone booknya dengan nama cat woman #ortunya sempet pusing waktu dia telat pulang dan hp ketinggalan, mau hubungin aku tapi gak ada namaku di phone booknya wkwkwk# tapi seperti salah satu iklan di televisi yang mengatakan kalau bayi mengubah segalanya , dan itu terjadi padaku. Semenjak hamil apalagi setelah punya anak, aku bener2 jaga jarak sama yang namanya kucing :p. Buat nostalgia yuks bikinin abang bekal bertema kucing

 Warna coklatnya didapat dari kecap, putih matanya dari cheese. Kumis, mulut,hidung dan bagian telinganya dari nori. Aku buat ini gak pakai cetakan apapun, eh pake siy tapi gak dijual karena cetakannya tangan aku hehehe

Karamel Cake aka Kue Sarang Semut

Ini kue yang pertama kali aku coba buat, bukannya karena aku kerajinan bikin #lah dulu aku anti banget rasanya masuk dapur gitu :p# tapi karena di SMPku dulu ada pelajaran tata boga dan tata busana #lumayan deh bikin baju boneka buat Aila sih jadi deh :p#. Nah praktek pelajaran tata boganya itu ya karamel cake ini :) . Seru kalo inget waktu itu, kita dibagi perkelompok2, lucu ajah karena banyak yang kue-nya gosong or jadi pait gara2 saat buat karamelnya ke"matengan" #SMP kelas 2 gitu lohhh#

Kue ini favorit suamiku, kali ini aku buat tanpa mixer #coba2.com# dan rada deg2an jadinya #karena sebelum2nya kalo buat selalu pakai mixer#, ternyata hasilnya cakep #aihhhh narsisnya kumat#. Oh iya kue ini kalo over mixed jadinya kurang bersarang, jadi kalo mau buat boleh semangat asal jangan kebablasan sampe kelamaan ngocoknya ya :p

Karamel Cake

by: Fatmah Bahalwan

Bahan:
425 gr     gula pasir
450 ml     air panas
180 gr     tepung terigu
50 gr       tepung maizena
8 btr        telur ayam
150 gr     margarin
2 sdt        soda kue
200 ml     susu kental manis
 

Cara Membuatnya:

Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer. #aku pakai balon whisk# Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.

Note : Jangan bingung ya kalau adonannya encer dan terlihat terpisah antara mentega dan cairan karenaaaa ya memang begitu :)