Donat Kentang

Hari ini Aghif libur sekolah karena kelas 6 sedang ujian nasional, akibatnyaaaa dari pagi rumah rame #dibaca berisik# karena abang dan adik ribut terus :-( bundanya pusiiiiingggggggggggg #tepok jidat#. Lagi pusing2 gitu gak tau dapet angin apaan tu anak berdua gaya orang demo minta donat, pake teriak2 donat! donat! donat! #kebanyakan nonton berita demo nih kayaknya# yaaaa jadilah dengan jidat mengerenyit #bahasa apa sih :p# aku langsung kedapur ngadon donat. Pakai resep donat kentangnya bu Fatmah dan kebetulan punya stok kacang almond, lumayan buat hias2 donat biar jadi donat ala jco #PD bener :p#

Donat Kentang

by: Fatmah Bahalwan

 

Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk (gak pake krn gak punya)
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula pasir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin (ganti susu cair)

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat/sesuai selera.