Bento #31 - Elephant

Bento #030 - Tinker Bell

bukan buat lunchboxnya abang tapi untuk lunchnya Aila dirumah :-)

Red Velvet Cake

Sudah lama aku mau coba buat kue ini, penasaran banget sama cerita2 kalau rasanya enak tapi aku gak pernah ketemu buah bit setiap aku belanja #aku penasaran sama RVC yang pake buah bit#. Entah lagi mimpi apaan, minggu kemarin tukang sayur langgananku bawa buah bit, langsung deh aku beli dan taro dikulkas. Nah tanggal 30 April, pas suamiku ultah baru deh itu buah bit aku eksekusi sekalian buat RVC untuknya :-) ternyataaaaaaaa emang beneran enak loh kuenya :-) #aku buat 2/3 resep jadinya 2 layer loyang uk.20#

RED VELVET CAKE 

source : Mba Ria Icip2

Bahan A :
3 1/2 cup = 385 gram, terigu protein sedang 

1/2 cup = 55 gram, coklat bubuk
1 1/2 sdt garam

Bahan B :
2 cup = 473 cc, minyak goreng
2 1/4 cup = 506 gram, gula halus (kalau ga suka manis bisa dibuat 2 cup saja)
3 btr telur
1 1/2 sdt vanili bubuk
pewarna merah secukupnya

Bahan C :
2 bh Bit (± 300 gr)
200 cc air

Bahan D :
1 1/4 cup = 295 cc, susu UHT plain
2 sdm air lemon atau jeruk nipis

Bahan E :
2 sdt soda kue
2 1/2 sdt air lemon/jeruk nipis

CHEESE FROSTING :
Bahan :
250 gr cream cheese
100 gr butter
2 cup = 450 gram, gula bubuk (bila tidak suka manis, boleh dikurangi... cukup 225 gram aja)
2 cup = 473 cc, fresh cream cair

Cara membuat cake nya :
1. Blender potongan bit dengan air (bahan C) lalu masak dengan api kecil hingga air susut setengahnya. Saring dan ukur 100 cc. Sisihkan dan biarkan dingin.
2. Campur susu dan air lemon (bahan D), aduk rata dan sisihkan. Bentuk akhir akan mengental seperti yoghurt. Ini yang namanya BUTTERMILK.
3. Panaskan oven dan siapkan 3 loyang bundar dengan diameter 24 cm, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarin.
4. Campur semua bahan A lalu ayak.
5. Campur lalu kocok gula halus dan minyak sampai rata. Masukkan telur satu per satu (with low speed), kocok hingga rata.Tambahkan juice bit, pewarna dan vanilli lalu aduk rata.
6. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan, mixer (dengan low speed) hingga tercampur rata.
7. Tambahkan buttermilk, aduk rata dengan spatula.
8. Campur bahan E (dibuat dadakan aja ya) lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
9. Tuang adonan ke dalam 3 loyang lalu panggang sampai matang.

Siapkan cheese frosting.
Cara membuat CHEESE FROSTING :
1. Campur cream cheese, butter dan gula bubuk lalu kocok hingga lembut. Sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, kocok freshcream hingga mengembang (jadi whipcream), lalu masukkan campuran cream cheese, mixer dengan low speed hingga tercampur rata.

Penyelesaian :
Ambil selembar cake lalu olesi atasnya dengan cheese frosting secukupnya lalu tutup dengan selembar cake lagi. Selesaikan sampai cake yang ke 3. Lalu cover semua permukaannya dengan sisa cheese frosting.
Simpan di kulkas dan siap dinikmati.

Bento #29 - Ben10 wanna be xixixi

Sapi Lada Hitam

Ini menu yang sering dipesan suamiku kalau sedang makan diluar, lama2 istrinya tertantang dong untuk buat juga :D , biasanya sih aku buatnya seperti ini dan cocok sama lidah orang serumah, kalau mau coba juga bisa diadaptasi sesuai selera masing-masing yaaaa :-)

Bahan

1/4 kg daging has dalam ,iris tipis

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 bh bawang bombay, iris

1 sdm lada hitam , ditumbuk kasar

2 sdm minyak goreng

2 sdm saos tiram #pakai yg non msg yaaa :p#

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm saos sambal botolan

1 sdm madu

Cara Membuat

- campur bwg putih,minyak goreng,saos tiram, kecap manis dan asin, sambal botol dan madu dalam wadah , aduk rata

- masukkan irisan daging, diamkan minimal 15 menit

- panaskan wajan, masukkan daging yg sudah dicampur bumbu, masak sampai empuk #boleh ditambah air sedikit#

- masukkan lada hitam dan tambahkan bawang bombay, aduk rata #jgn terlalu lama biar bawangnya masih garing#, angkat dan sajikan

Note: kalo kurang asin bisa ditambah garam #aku sih gak pake garam lagi#

Bento #28 - Snoppy