Bento #72 - Flower

Black Forest

Kue favorit sepanjang masa nih :-) tiada yang gak kenal deh kayaknya , biasanya orang2 sering pake u/ perayaan, nah aku kemaren ini bikinnya saat tetangga baru pada balik mudik, kan bawa oleh2 tuh bingunglah aku pulangin piring kosongnya diisi apaan #secara aku gak kemana2 :p# , liat punya black cherry ya bikin blackforest deh, serius loh yummy buangetttttt

Black Forest
by: Fatmah Bahalwan
 
Bahan:

8 bt telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm emulsifier (=15 gr)
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4  sdt vanili

500 gr krim kocok/butter  cream
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
10 buah cherry merah
1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya

Cara membuat:

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (10-15 menit, sampai jambul petruk).
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tuang dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4cm, oven hingga matang (180 C, 20¡V25 menit).
5. Dinginkan, basahi dengan air cherry hitam. Letakkan satu lapis cake, oles dengan krim kocok atau butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua, oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi dengan lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.
6. Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok atau butter cream, hias dengan DCC serut/pagar/arabesque hingga tertutup semua. Semprotkan butter cream, hias dengan cherry merah.

Bento #71 - Nobita

Pukis Pandan Keju

Cemilan asik buat si kecil niy, pukisnya spesial, empuk dan beda sama pukis yang dijual abang2 dipasar, ya pastinya donk kan yang ini dibuat dengan penuh cinta hihihi

 Pukis Pandan Keju

by: Fatmah Bahalwan

Bahan A:
50 gr      tepung terigu protein sedang
100 ml   air
11 gr      ragi instan (1 sachet)

Bahan B:
4 btr       telur utuh
4 btr       kuning telur
300 gr    gula pasir

Bahan C:
250 gr    tepung terigu protein sedang

 Bahan D:
400 ml   santan kental
1 sdm    mentega leleh
½ sdt     garam
1 sdt      pasta pandan

Topping : 100 gr keju cheddar potong panjang

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Kocok bahan B hingga kental, tuangi adonan A, aduk rata, masukkan juga bahan C aduk  rata.
3. Campur semua bahan D, tuangkan kedalam adonan. Aduk rata, diamkan selama 2 jam.
4. Panaskan cetakan kue pukis, tuangi adonan hingga tiga perempat penuh, biarkan sampai nampah berbuih dan berlubang-lubang, beri sepotong keju pada tiap pukis,  tutup cetakan hingga pukis matang. Angkat.

Bento #70 - Bajak Laut

Puding Rainbow

Yups yg lagi happening,  semua2 dibikin rainbow dan kali ini puding yang dibikin rainbow, butuh kesabaran extra untuk bikin selapis demi selapis tapi seneng loh liat lapisannya saat dipotong , meriahhhh euyyyyy

Rainbow Pudding
by: Dewi Anwar

Bahan:
1600 ml susu cair
2 bungkus agar2
200 -250 gr gula pasir
Pasta aneka rasa (aku pake GB set rainbow)

Cara Membuat:
- Siapkan loyang plastik puding ukuran 1600 ml, basahi dengan air matang, sisihkan.
- Campur susu cair, gula dan agar2, aduk sebentar sampai tercampur
- Masak diatas api sampai mendidih sambil terus diaduk2.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian atau sekitar 250ml, biarkan bagian yang dituang paling atas mendapat porsi lebih besar #kalau pakai cetakan puding#, misalnya 270 ml
- Berikan tiap2 bagian pasta rasa sesuai warna #aku pakai GB set rainbow dan yang hijau aku ganti rasa melon#
- Masukkan satu bagian kedalam loyang, dimulai dengan warna merah, tunggu sampai permukaannya membentuk kulit, tuang lagi adonan berikutnya (orange) secara perlahan dengan cara dialirkan dari pinggiran loyang supaya adonan tidak saling bercampur.
- Lakukan hal yang sama untuk tiap tiap bagian sampai selesai
- Masukkan kulkas, biarkan beku
- Sajikan dingin