Cake Putih Telur

Punya banyak stok putel dirumah? diolah jadi kue aja, rasanya enak loh,gak nyangka deh kalo itu dari putel doang #dramatisir dikit :p# . Thanks to Mbak Rina Rinso untuk resepnya

Cake Putih Telur
by Rina Rinso


Bahan :
400 cc putih telur
200 gr gula pasir (aku 180 gr saja)
1 sdt emulsifier
200 gr margarin cair
175 gr terigu
25 gr maizena
1 sdm pandan pasta


Cara membuatnya :
Panaskan oven dan siapkan loyang diameter 22, alasi kertas roti dan olesi dengan margarin.
Campur dan ayak terigu + maizena, sisihkan.
Kocok putih telur dan emulsifier sampai mengembang lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mulai berjejak.
Masukkan terigu dan aduk rata.
Tambahkan margarin cair, aduk rata.
Tambahkan pandan pasta, aduk rata lalu tuang adonan ke dalam loyang.
Panggang hingga matang.

Bento #14 - Cat

Saat masih remaja dulu, aku cat lover loh. Sukaaaaa banget sama yang namanya kucing, sedihnya ampun2an waktu kucingku mati T_T, salah satu temanku bahkan sampai menyimpan namaku di phone booknya dengan nama cat woman #ortunya sempet pusing waktu dia telat pulang dan hp ketinggalan, mau hubungin aku tapi gak ada namaku di phone booknya wkwkwk# tapi seperti salah satu iklan di televisi yang mengatakan kalau bayi mengubah segalanya , dan itu terjadi padaku. Semenjak hamil apalagi setelah punya anak, aku bener2 jaga jarak sama yang namanya kucing :p. Buat nostalgia yuks bikinin abang bekal bertema kucing

 Warna coklatnya didapat dari kecap, putih matanya dari cheese. Kumis, mulut,hidung dan bagian telinganya dari nori. Aku buat ini gak pakai cetakan apapun, eh pake siy tapi gak dijual karena cetakannya tangan aku hehehe

Karamel Cake aka Kue Sarang Semut

Ini kue yang pertama kali aku coba buat, bukannya karena aku kerajinan bikin #lah dulu aku anti banget rasanya masuk dapur gitu :p# tapi karena di SMPku dulu ada pelajaran tata boga dan tata busana #lumayan deh bikin baju boneka buat Aila sih jadi deh :p#. Nah praktek pelajaran tata boganya itu ya karamel cake ini :) . Seru kalo inget waktu itu, kita dibagi perkelompok2, lucu ajah karena banyak yang kue-nya gosong or jadi pait gara2 saat buat karamelnya ke"matengan" #SMP kelas 2 gitu lohhh#

Kue ini favorit suamiku, kali ini aku buat tanpa mixer #coba2.com# dan rada deg2an jadinya #karena sebelum2nya kalo buat selalu pakai mixer#, ternyata hasilnya cakep #aihhhh narsisnya kumat#. Oh iya kue ini kalo over mixed jadinya kurang bersarang, jadi kalo mau buat boleh semangat asal jangan kebablasan sampe kelamaan ngocoknya ya :p

Karamel Cake

by: Fatmah Bahalwan

Bahan:
425 gr     gula pasir
450 ml     air panas
180 gr     tepung terigu
50 gr       tepung maizena
8 btr        telur ayam
150 gr     margarin
2 sdt        soda kue
200 ml     susu kental manis
 

Cara Membuatnya:

Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer. #aku pakai balon whisk# Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.

Note : Jangan bingung ya kalau adonannya encer dan terlihat terpisah antara mentega dan cairan karenaaaa ya memang begitu :)

Tom Yam

Asem pedes segerrrrrr, sooo yummy .... .Kalau mau gampang buat tom yam ya tinggal beli bumbu jadinya ajah #banyak kok yang jual# Nah, kalo gak nemu yang jual gimana? masa harus ke resto dulu sih #iya kalo restonya depan rumah, lah kalo jauhh ... alamat sampe rumah udah laper lagi kan :p # bikin aja bumbunya, gak susah kok dan bisa dibanggain pula ke suami dirumah #ini buatan aku loh, hihihihi narsis bener  :p#

Aku nyoba resepnya Bess Diah Raki yang aku dapet dari blognya jeung Vivi N #thanks ya resepnya, enaksss#

Bahan:
250 gr udang bersihkan sisakan ekornya, belah punggungnya
100 gr cumi2 potong bentuk cincin
75 gr jamur merang/jamur kancing potong
3 batang serai potong serong
2 cm lengkuas potong tipis
5 lembar daun jeruk lepaskan tulang daunnya
3 sdm kecap ikan
10 bj caberawit merah potong2 (tergantung selera)
daun ketumbar cincang kasar (aku gak pake)
minyak goreng untuk menumis
1,5 lt air / disesuaikan
garam dan gula pasir secukupnya
6 sdm air perasan jeruk nipis atw sesuai selera
75 ml susu evaporated atw santan kental (aku gak pake)

untuk chili paste, bumbu yg dihaluskan;
10 bj cabe merah
6 bj bawang putih
terasi secukupnya (aku ganti ebi)

Caranya:

didihkan air, sementara itu tumis bumbu yg dihaluskan, lalu masukkan k dlm air yg sedang dididihkan.
kemudian masukkan jamur, serai, daun jeruk, lengkuas, kecap ikan, tunggu sesaat, setelah harum masukkan udang dan cumi, garam dan gula rebus sebentar saja agar udang dan cumi tdk alot. sesaat sebelum diangkat masukkan cabe rawit, susu evaporated/santan kental dan air perasan jeruk nipis lalu angkat taburi dngn daun ketumbar lalu hidangkan hangat2

Mexican Bun aka Roti Polo aka Roti Boy

Tiap ke mall atau tempat2 dimana ada gerai roti Boy, selalu aja bikin ngiler #bahasa sopannya ngiler apaan sih :p# aromanya itu loh, khas dan menggoda bangetttt. 

Pakai resepnya Ibu Fatmah Bahalwan aja. Kita coba bikin yuk ....

Bahan :

500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula
11 gram ragi instant
4 butir kuning telor
300 ml air es (bisa dikurangi)

1/2 sdt garam
100 gram mentega
25 gr susu bubuk

Cara membuat:

Campur semua bahan kering,kecuali garam,aduk rata

Masukkan air es 200 ml dan telur,aduk dan uleni sampai rata.

Masukkan mentega dan garam,uleni lagi sampai kalis elastis.

Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali. kureb 30 menit,tergantung kehangatan suhu ruangan.

Setelah mengembang,kempiskan lalu ambil adonan seukuran yang diinginkan,sekitar 40-50 gram. Bulatkan,gepengkan,isi dengan butter beku

Setelah diisi,tutup,bulatkan lagi. Biarkan mengembang lagi sekitar 30-60 menit.

Setelah mengembang,semprotkan topping yang dimasukkan ke piping bag (plastik segitiga), semprotkan melingkar seperti obat nyamuk.

Oven 20 menit dengan suhu 180 C
 

Topping:
50 gr       gula halus
50 gr       gula palem
100 gr     mentega
80 gr       telur coba pake putih telur ajah
130 gr     terigu protein rendah.
1 sdt       kopi instant + 1 sdm air panas
1 sdt       essence kopi moka
 

Caranya :

Kocok mentega, gula, telur hingga lembut dengan mixer, masukkan tepung terigu #aduk rata jgn dimixer# tuang kopi dan essence kopi, aduk rata.
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya. Semprotkan diatas roti bulat yang sudah mengembang terakhir dengan arah seperti obat nyamuk.
Panggang roti dalam oven hingga matang

Bento #13 - Cow

kebetulan banget deh, bikin bento yang ber-tema sapi, pake banyak keju # yang olahan dari susu sapi (semua juga tau kalee :p) # buat decornya, lumayan kan nambah2 kalsium buat Aghif :-)