Butter Cake

Cake hemat telur nih, cukup 2 butir saja :-) kebetulan punya stok butter yang belum dipakai2 #ceritanya pengen bikin lapgit tapi gak jadi2#, daripada itu butter kelamaan dicuekin yang resikonya  bulukan :p , disulap jadi butter cake sadjalah 

Butter Cake
by: Fatmah Bahalwan

Bahan:

120gr mentega
½ sdt vanili
250 g gula pasir
2 butir telur
200 g tepung terigu
1 sdt Baking Powder
150ml susu segar

Bahan pelengkap:
Gula bubuk dan bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat:

- Panaskan oven 180 derajat Celcius.
- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
- Oven hingga matang (lebih kurang 30 menit untuk loyang kotak 22 cm, tinggi 3-4 cm).
- Angkat, dinginkan. Taburi gula bubuk dan kayu manis, potong-potong.

Bolu Kukus Mekrok Ketan Hitam

Masih dalam rangka ngabisin stok tepung ketan hitam yang ada dirumah, bikin bolu kukus mekrok aja yuks, ketan hitamnya jadi campuran tepungnya saja sih karena komposisi tepungnya lebih banyak terigunya  #kalo tepung ketan itemnya yg lebih banyak gak akan mekar deh kayaknya#. Lumayan nih buat variasi cemilan dirumah yang gak ribet dan cepet matengnya :-)

Bolu Kukus Ketan Hitam
sumber : Tabloid Saji

Bahan :

2 butir telur
1/4 sdt garam
200 gr gula pasir
1/2 sdm SP
225 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung ketan hitam
1/2 sdt baking powder
sedikit pewarna ungu 
225 ml minuman bersoda manis (aku pakai Sprite )



Cara Membuat ;

1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan SP sampai kaku 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda sambil dikocok perlahan. Tambahkan pewarna ungu. Kocok rata.
3. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus ukuran sedang yang sudah dilapisi kertas
4. Kukus dalam cetakan yang sudah dipanaskan 10 menit dengan api besar sampai matang. (aku kukus kurang lebih selama 15 menit)
Selamat mencoba

Brownies Kukus Ketan Hitam

Kebetulan punya stock tepung ketan hitam dan penasaran mau cobain kalo ketan item campur coklat itu matching apa kagak :p jadilah nyoba bikin bronketem ini, ternyataaaaa enakkkkk saudara saudara #noraknya akuuuu yang baru kali ini nyoba makan bronketem#, hayo ngaku siapa yg belum pernah nyobain bronketem? kalo gak mau sama noraknya kayak aku, coba juga yaaaaa hehehe

Brownies Kukus Ketan Item (Bronketem)
by Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

Bahan:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla

2 sdm susu kental manis

250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk, diayak
---> Campur jadi satu

100 gram dark cooking chocolate, cincang
200 gram minyak goreng atau mentega dilelehkan

Coklat meisyes (rice chocolate) secukupnya untuk filling

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen.
6. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dengan api sedang.
7. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan

Bento #64 - Bear

Martabak Manis

Masih penasaran sama martabak manis, kali ini nyoba pakai resep dari forVita yang disharing sama Tuti hehehe, lebih cepet bikinnya dibanding pakai resep yang pernah aku coba sebelumnya #thanks ya tut :)#

Martabak Manis ala forVita

Bahan A

250 gr terigu

1/2 sachet fermipan

4 sendok makan gula pasir 

1/2 sdt garam 

250 ml air hangat.

Bahan B

2 butir telur 

1/2 sdt vanili 

1/2 sdt soda kue

Cara Membuat

1. Campur rata  semua bahan A dan diamkan sekitar 30 menit hingga mengembang
2. Buat campuran bahan B, aduk rata dan campurkan ke adonan pertama #campuran bahan A#
3. Siapkan wajan panggang atau teflon, tuang adonan. Masak dengan api kecil dan ditutup.
4. Tunggu sampai  terlihat berlubang2, dalam keadaan masih agak mentah taburi dengan gula pasir secara merata sesuai selera
5. Tutup lagi sampai matang
6. Angkat, olesi mentega, keju, meses n susu kental manis #sesuai selera deh mau diisi apa :)#
7. Olesi mentega dibagian luarnya, potong2. Sajikan

Gadon Bola Udang

Buat variasi cemilan maknyoosss nich, dicocol kuah cuko apalagi #slurupppp# dan kalo males bikin cukonya, dicocol saos sambel juga mantabs, jadi tambahan lauk juga bisa hehehe ,  kemaren aku makan pakai nasi + sayur asem mantabs loh, ayooooooo daripada ngiler bikin juga yuks :-)

GADON BOLA UDANG

Penulis: Fatmah Bahalwan
 
Bahan A:
200 gr  udang cincang halus
100 gr  daging ayam  giling
1 btr     telur ayam
 
Bahan B:
2 bh     bawang putih, haluskan
1 btg    daun bawang, iris halus
1 sdt    garam
½ sdt   lada halus
½ sdt   gula pasir
1 sdt    kaldu bubuk #aku gak pake#
1 sdt    Baking Powder Double Acting
100 ml air
 
Bahan C:
200 gr  tepung sagu
 
Bahan D:
500 gr  minyak goreng
  

Cara membuatnya:
1. Campur dan aduk rata semua bahan A, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata sekali lagi.

2. Panaskan bahan D diatas api kecil.

3. Ambil sedikit adonan, buat bulatan, langsung celupkan pada minyak panas. Goreng hingga menggembung dan berwarna kecoklatan. Angkat

4.  Sajikan