Setelah berkali2 nyoba buat bolu gulung dan hasilnya pecah saat proses penggulungan #sigh# akhirnya horeeeee berhasil juga, resepnya aku modif dari resep browkusnya Ibu Fatmah Bahalwan dimana margarinnya aku ganti minyak, cobain bikin juga ya, enak loh bolunya lembut :-)
Bahan A:
4 btr telur
150 gr gula pasir
7 gr emulsifier
1/3 sdt garam
Bahan B:
25 gr coklat bubuk
100 gr tepung terigu
1/3 sdt vanilli
Bahan C:
100 ml minyak sayur
70 gr dark cooking chocolate
1/3 sdm pasta coklat black forest
Bahan filling :
Blueberry paletta secukupnya
Cara membuat:
Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi
Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar.
Tuang adonan kedalam loyang, kukus sampai matang
Balik loyang diatas kertas roti, oles dengan blueberry paletta, gulung sambil dipadatkan, dinginkan, sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar