Rendang Daging

Bikin rendang sendiri? siapa takutttttt ;-) biar gak rugi waktu, bikinnya sekaligus bikin banyak ajah truz di bagi2 deh dan sebagian masuk freezer jadi sewaktu2 males masak udah ada rendang yang tinggal dipanaskan saja :p lama ngolahnya juga kebayar kok dengan melihat anak2 dan suami yang semangat 45 menyantapnya ;-)

Rendang Daging

by : Dewi Anwar 

 

Bahan :

• 1 kg daging gandik tanpa lemak, potong menjadi 25-28 bagian, cuci bersih tiriskan
• 3 butir kelapa tua parut, buat santan kental (2 – 3 kali perasan dng air hangat kuku, sedikit2)

Bumbu, haluskan :

• 20 butir bawang merah
• 10 butir bawang putih
• Seibu jari (6 cm) jahe
• 1 ons cabe merah giling
• 1 sdt merica

Bumbu lainnya :

• Seibu jari lengkuas, geprak
• 3 batang sereh, geprak bagian putihnya
• 3 buah bunga pekak
• 5 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 2 lembar daun kunyit, sobek2

Bumbu pelengkap :

• 1 sdm kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampe coklat, giling halus sampe keluar minyaknya)
• 1 sdm hati sapi rebus, giling halus #aku gak pake#
• 1 sdm air asam
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

1. Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar. Ungkep sampai air kering.
2. Tuang santan, masukan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, aduk rata.
3. Aduk santan dengan gerakan menimba dengan sendok hingga santan mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Gerakan menimba akan mencegah santan pecah.
4. Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap.
5. Masak terus sambil sekali2 diaduk2 agar tidak lengket, sampai rendang berdedak dan berwarna coklat.

Carrot Cake

Sudah cukup lama aku nyimpen resep carrot cake ini tapiii baru kesampean nyobanya sekarang, awalnya ragu2 karena gak kebayang rasa wortel didalam cake itu gimana. Nah sehari sebelum aku nyoba buat carrot cake ini, aku baca liputan soal carrot cake di detikFood, wewwww muahal bener yak harganya #ya iyalah toko yang jualnya dimana dulu xixixi#, makin penasaran deh aku setelah baca liputan itu dannnnn bikin deh :-) sebagian cakenya aku bawa ke rumah mertuaku dannnn mama mertuaku suka #joget2#, sampai minta catettin resep dan minta ajarin cara buatnya, yippieeeeeee :-) tapi emang beneran enak kok. Oh iya, pasangan carrot cake ini kan cream cheese frosting, aku gak pake frosting lagi karena kuenya udah enak hehehe, gak ada tuh rasa2 langu wortelnya sama sekali, penasaran kan? ya udah coba bikin juga ya #wink wink#

Carrot Cake

by : Riana

Bahan:

250 gram telur
300 gram gula kastor (aku pakai 200 gram gula pasir + 100 gram gula palem)
2 gram garam (aku 1/2 sdt)
5 gram emulsifier (aku 1/2 sdt)
260 gram tepung terigu protein sedang  

1 gram baking soda (aku 1 sdt)
1 gram baking powder (aku 1 sdt)
1 gram cinnamon bubuk (aku 1 sdt)
450 gram wortel (parut pakai parutan keju dan jangan diperas airnya - pakai wortel import yaaa)
150 gram minyak sayur

kismis secukupnya (aku tambahin sendiri :p)

Cara Membuat
- Kocok telur, gula, garam hingga kental dengan speed tinggi. Masukkan emulsifier, kocok terus hingga kental dan meninggalkan jejak.
- Ayak bahan kering, kemudian masukan kedalam adonan dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan wortel parut, aduk rata dengan spatula.
- Masukan minyak perlahan ke dalam adonan hingga tercampur rata.
- Tuangkan kedalam loyang bundar 20-22 m yang telah dialasi kertas.(aku pakai loyang kotak 20)
- Panggang dengan suhu 180ºC selama 30 – 45 menit (lakukan tes tusuk).

Bento #63 - PiyoPiyo

Martabak Manis

Penasarannnnn bener sama bikin martabak manis, udah berbagai resep dicoba dannn gagal semua #tepok jidat#, sampe bela2in ngangkut loyang martabak yang gede bin berat dari rumah nyokap dengan harapan martabaknya jadi, tapi gagal lagi gagal lagi huffffttttt. Nyerah? ya nggak donk, teteup usaha ... masa gara2 gagal bikin martabak aja bersedih hati dan trauma bikin martabak :p #lebay benerrrr# terbukti kan akhirnya lumayan juga nih bisa bikin martabak hehehehe

MARTABAK MANIS
Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:
500 gr      tepung terigu protein sedang
3 gr         baking powder double acting
175 gr      gula pasir
 
Bahan B:
 2 btr       telur, kocok asal lepas
½ sdt       vanilli
½ sdt       garam
 
Bahan C:
650 ml     air
 
Bahan D :
Baking powder Double Acting siap pakai
 
Bahan Pilihan Taburan:
250 gr      Margarine
100 gr      Cokelat Meisis
250 gr      gula pasir
200 gr      kacang tanah sangrai, cincang
200 gr      keju cheddar parut
50 gr        wijen, sangrai
1 klg        susu kental manis
 
Cara membuatnya:
-          Kulit : aduk bahan A, beri bahan B, aduk rata, lalu kocok dengan mikser kecepatan rendah  sambil dituangi bahan C  sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Istirahatkan selama 1 s/d 3 jam.
-          Panaskan cetakan martabak manis dengan api sedang.
-          Ambil 450 gr adonan, beri ½ sdt baking powder, aduk rata. Tuang kedalam cetakan yang sudah panas sampai berbusa dan terlihat bersarang, kecilkan api. Taburi dengan 1 sdm gula pasir, tutup, masak sampai matang.
-          Angkat, segera poles dengan margarin, taburi 1 sdm cokelat meisis, 1 sdm kacang tanah, sedikit wijen, susu kental manis dan keju parut. Lipat kearah dalam.
-          Poles bagian luarnya dengan margarine lagi. Potong-potong.

Bento #62 - LittleBigPlanet

Brownies Kukus Ala Amanda

Udah lama niy aku gak makan browkus Amanda #gak ada yang beliin siy hihihi#, hari ini sepulang sekolah Aghif request minta brownies jadi yaaaa aku coba buat aja resep ini. Bedanya dibandingin sama resep browkus yang pernah aku coba sebelumnya diresep ini pakai pasta mocca #seru euy beda dari biasa#, tadi aku coba buat 1/2 resep dan alhamdulillah pada suka, senangnyaaaa hatiku :)

Brownies ala Amanda 
by Bunda Tyas

Bahan
200 gr tepung terigu segitiga
50 gr coklat bubuk
8 btr telur
400 gr gula pasir  (aku 370 gr saja)
1 sdm emulsifier
1/2 sdt vanili
1/2 klg SKM coklat
1/2 btl pasta moka (aku kurangin, dikira2 liat dari warnanya aja #cara sesat#)
1/2 sdt garam
300 ml minyak goreng
Dark cooking coklat secukupnya

Cara Membuat
1. Campur terigu dan coklat bubuk, ayak dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, emulsi, vanili, sampai larut, masukan bahan kering, aduk rata. Tambahkan SKM, pasta moka, garam, aduk rata. Terakhir, masukkan minyak goreng, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
4. Masukkan ke dalam loyang 22 x 22 yang telah diolesi mentega dan dialas kertas roti.
5. Masukan adonan pertama,kukus +/- 15 menit dengan api kecil
6. Setelah permukaan kering, taburi DCC atau meisyes, lalu masukan adonan ke dua.
7. Kukus kembali +/- 30 menit atau sampai matang.

Tips : tutup panci jangan dibuka-buka selama mengukus.

Bento #61 - Sylvester the Cat

Bento #60 - Mario Bros

Bento #59 - Kucing

Ayam Goreng Bogor

Ini salah satu resep andelan aku, setelah nyoba beberapa resep ayam kuning, keluargaku cocok sama resep yang ini. Kalo bikin langsung banyak dan buat stock di freezer, jadi sewaktu2 gak sempet masak or kehabisan lauk saat ada tamu datang gak pusing lagi :-)

Ayam Goreng Bogor

source : detikFood

Bahan:
1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
500 ml air
Haluskan:
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 butir kemiri
½ sdt merica butiran
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:

• Taruh potongan ayam dalam panci.
• Beri Bumbu Halus, air, salam, serai dan lengkuas.
• Tutup panci, masak hingga kuah habis dan ayam empuk.
• Angkat ayam, tiriskan.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.

Bento #58 - Pinguin

Pie Susu

Ini makanan yang aku tau karena temanku ngomongin terus, penasaran kan jadinya karena dia dengan semangat cerita kalo kue ini enak dan jadi favoritnya, googling deh dan nyoba bikin, ternyata emang beneran enak hehehe thanks to Rika udah bikin aku tau kue ini enak #norak.com#  :-p

 Pie Susu

source: resepmasakanhalal.blogspot.com

Bahan Kulit :
- Tepung terigu 225 gr
- Tepung maizena 3 sdm
- Gula halus 2 sdm
- Garam secukupnya
- Kuning telur 2 butir
- Mentega 150 gr

Bahan Isi :
 - Telur ayam 1 butir
- Custard powder 1 sdt
- Susu kental manis 4 sdm
- Susu cair 300 ml
- Garam secukupnya
- Gula pasir 3 sdm
- Vanili bubuk 1/2 sdt

Cara membuat : 

1. Campur semua bahan kulit, aduk dengan sendok kayu hingga adonan dapat dibentuk.
2. Siapkan cetakan pie, oles dengan margarin. Ratakan adonan di atas cetakan. Rapikan dan ukir tepinya dibantu dengan garpu.
3. Isi : Campur susu cair, custard powder dan gula pasir, aduk rata. Rebus diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Tambahkan bahan isi lainnya, aduk rata.
4. Tuang adonan di atas cetakan berisi adonan kulit. Atur di atas loyang.
5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 150 derajat C hingga matang selama 60 menit.
6. Angkat dan sajikan.
 

Bento #57 - Curly Girl

Puding Coklat

Request anak2ku dari beberapa hari yang lalu yang baru aku buatkan hari ini, kali ini nyoba bikin puding coklat yang lembut yuks biar makin disayang anak2 hehehe

Puding Coklat
ala Niken Widya

Bahan :
1 liter susu coklat (UHT)
2 sdm coklat bubuk
2 sdm gula pasir
1 merah telur
1 bungkus agar2

Cara Membuat :

- Campurkan coklat bubuk+agar2+gula pasir , aduk sampai rata
- Masukkan susu cair sambil diaduk pakai ballon whisk, kalau sudah tercampur rata, masak sampai beruap panas.
- Tambahkan kuning telur kocok yang sudah dipancing dengan sedikit adonan agar2 tadi.
- Aduk terus sampai mendidih
- Siapkan pyrex, tuang dan dinginkan.

Topping :
Cream kocok
Coklat parut

Cara penyajian :
Puding di olesi cream kocok dan ditaburi coklat parut

Pizza

Jangan bosen2 ya liat aku bikin pizza terus :-P habisss suka sih hehehe, kali ini nyoba yang tipis yuks rotinya :-). Resepnya dengan liatin resep orang trus aku sesuaikan dengan barang2 yang ada dirumah aja, jadinya seperti ini :-)

Bahan

300 gr tepung terigu cakra
½ bungkus ragi instan
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
200 cc air
2 sdm minyak zaitun


Topping
Mayones + saus tomat + oregano (aduk rata)
Jamur
Sosis
Bawang Bombay
Paprika
Kraft Quick Melt

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan kering (tepung terigu, ragi, garam dan gula pasir). Kemudian masukkan minyak ke dalam campuran terigu, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan tidak lengket di tangan (kalis), diamkan sampai mengembang (+/- 20 menit)

2. Kempiskan adonan dan giling/tipiskan setebal ½ cm, bentuk bulat dan letakkan dalam Loyang tipis yg sdh diolesi mentega/margarin, tusuk2 bagian tengahnya agar tidak mengembang sewaktu di panggang. Simpan dalam lemari es selama 10 menit.

3. Panggang ke dalam oven sampai ½ matang, lalu olesi dengan saus serta taburannya, Panggang sampai matang.

Bolu Kukus Gula Merah - gluten Free

Setelah pernah nyoba bikin bolu kukus tepung beras ala Farah Quinn, sekarang nyoba yang pakai gula merah yuks, maaf dulu gak nyatet resepnya dari siapa tapi komposisinya kurang lebih hampir sama dengan yang ala Farah Quinn, cobain bikin juga yaaaa , cepet kok buatnya :-)

Bolu Kukus

Bahan
150 gr tepung beras
100 gr gula merah (jawa), sisir
200ml susu cair
1/2 sdt baking powder
extrak vanila
garam

Cara  Membuat:
1. panaskan kukusan sampai banyak uap panasnya.
2. aduk bahan kering, sisihkan
3. larutkan gula merah dengan sebagian susu cair, saring sisihkan
4. masukan bahan cair ke dalam bahan kering, aduk rata (pakai whisk saja)
5. masukan dalam cetakan
6. kukus kurleb 15 menit (jangan dibuka sebelum 15 menit.)
7. tes tusuk, jika sudah matang, angkat lalu sajikan..

Garang Asem Ayam

Ini efek dari garang asem versi tanpa santan yang beberapa hari yang lalu aku buat dan laris manis dirumah, atas request Aghif dia minta dibuatin garang asem again :-) sekalian nyoba yang baru ya aku coba versi pakai santan ajah, kali ini ayamnya pakai campuran hati dan ampela. Alhamdulillah garang asem yang ini laris juga :-)

Garang Asem
source : Resep Keluarga Nugraha

Bahan:
500 gram daging ayam tanpa tulang, potong-potong agak besar
4 pasang hati ampela ayam
10 buah belimbing wuluh (belimbing sayur)
8 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
300 ml santan kental
Cabe rawit utuh, jumlah sesuai selera

Bumbu haluskan:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdt garam
3 sdt gula pasir

Cara Membuat:
1. Campur bumbu halus dengan santan, aduk rata.
2. Masukkan ayam serta sisa bahan lainnya (kecuali daun salam).
3. Siapkan pinggan tahan panas, beri beberapa lembar daun pisang.
4. Letakkan daun salam di dasar lalu tuang adonan ayam berbumbu, lalu tutup dengan daun pisang lagi.
5. Kukus sampai matang selama ±1 jam

Roti Kasur Pandan

Roti kasur aka roti sobek tuh yang paling sering aku buat untuk cemilan dirumah #cemilannya berat amat yak, roti :p#  karena gak ribet, tinggal diisi sesuai selera trus disusun deh diloyang. Seperti biasa pakai resep roti kasurnya ibu Fatmah tapi kali ini aku tambahin pasta pandan #mumpung baru beli pastanya xixixi#, enak loh dimakan panas2 sambil santai nonton tivi disore hari :-)

Roti Kasur

source : Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
3 btr kuning telur
100 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
5 gr garam
250 ml air
100gr mentega/margarin
½ sdt bread improver

1 sdm pasta pandan

Bahan isi:
Keju cheddar parut
Coklat beras (meisyes)
Selai nanas

Bahan polesan, kocok rata dengan garpu:
1btr telur utuh, ½ sdt garam, 1 sdm air.

Cara membuat:

• Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, aduk rata. Tuangi air (yang sudah dicampur dengan pasta pandan) dan kuning telur, uleni hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis dan licin benar.
• Timbang adonan masing-masing 40 gr, bulatkan. Biarkan mengembang selama lk. 15 menit. Kempiskan, lalu isi dengan 1 sdm bahan isi, bulatkan kembali dan taruh dalam loyang bulat/kotak, biarkan mengembang 30 menit atau lebih, sampai terasa ringan.
• Olesi permukaannya dengan bahan polesan, taburi keju parut, oven hingga matang. Lk. 15 menit dengan suhu 180'C

Kue Lumpur

Ibuku punya cetakan kue lumpur dan belum pernah dia praktekkan sampai dia terkena stroke T_T akhirnya cetakan itu aku bawa ke rumahku, seingatku dirumahku pun baru 1-2 kali aku pakai untuk buat dorayaki. Kemarin saat ingat sama cetakan ini aku iseng tanya suamiku apakah dia suka kue lumpur #cape juga kan ngabisinnya kalo gak ada temen makannya :-p# dan ternyata dia suka, praktek deh jadinya  :-) aku buat setengah resep dan hasilnya bisa aku bagi2  ke 2 rumah temanku hehehe sisanya dimakan kita ber-empat deh. Oh iya ternyata membuatnya gak susah loh, awalnya aku bayangin repot nih ngangkatnya karena lengket dicetakan, ternyataaaa mudah sekali lepasinnya. Jadinyaaaa seneng buatnya, puas makannya hehehe

Kue Lumpur

source : Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr              gula pasir

500 gr              tepung terigu

1 kg                 kentang, kukus dan haluskan

200 gr              margarine, lelehkan

5 btr                 kuning telur

4 btr                 putih telur

1 ltr                  santan

1 sdt                 vanilli

1 sdt                 garam

200 gr              kismis, untuk taburan

Cara membuat:

- Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.

- Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.

- Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.

- Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat.

Note:

Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll

Kalau gak punya cetakannya, taro di pyrex ajah, bisa dikukus or dipanggang.

Bakso

Hujan hujan ngebakso itu enak banget yaaaa :-) Aila dan Aghif suka banget sama bakso, Aila aja bisa tuh denger tukang bakso lewat langsung tergopoh2 nyamperin aku dan bilang 'ndaaaa, bakso tuh, mau beli ga?' hahaha , kebetulan Aghif libur sekolah yuks kita buat bakso, bebas msg untuk anak2ku tersayang :-)

Bakso
by Rheiny - tabloid Lezaat

Bahan :
250 gram Daging sapi segar tanpa dicuci (aku tetep cuci dagingnya trus dikeringkan)
20 gram Garam
30 gram Putih Telur
125 gram Es batu
1 siung Bawang Putih
1 sdt Bawang Merah goreng
1/2 sdt Merica bubuk
100 gram Tepung kanji

Cara Membuat :
- Haluskan daging sapi hingga setengah halus, tambahkan garam, putih telur, es batu, bawang putih, bawang merah goreng dan merica bubuk.
- Campur hingga benar-benar rata dan halus.
- Tambahkan tepung kanji, campur rata dan kalis.
- Siapkan air hangat diatas kompor, ambil adonan, bentuk bulat-bulat dengan bantuan sendok. Masukkan setiap bulatan kedalam air hangat, lakukan hingga adonan habis dan rebus hingga terapung dan matang, angkat dan tiriskan.

Garang Asem

Pertama kali tau masakan ini karena lihat liputan di televisi, maklum deh ini bukan makanan yang biasa disajikan di kampung halaman orang tuaku #Belitung# jadi ibuku gak pernah masak jenis masakan ini. Adapun pertama kali aku nyoba makanan ini saat ada yang jual didepan komplek rumahku dan baru sadar ternyata enak hahaha. Entah kenapa udah cukup lama gak dijual lagi makanan ini, karena kangen mau makannya ya aku bikin deh. Saat googling aku sempet bingung karena ada banyak versi, ada yang pakai santan dan tanpa santan, aku suruh si boss #suamiku# aja deh yang putusin dan dia memilih yang tanpa santan. Alhamdulillah laris manis, buatnya pun ga sesulit yang aku bayangkan sebelumnya :-)

Garang Asem

source : detikFood

Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
200 g tomat hijau, iris kasar
8 biji belimbing wuluh, iris kasar
75 g cabai rawit merah
1 sdm kaldu ayam bubuk #aku gak pake#
1 batang serai, iris halus
5 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus

Haluskan:
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 cm jahe, iris tipis
1 sdt garam

Cara Membuat :
Cuci bersih ayam kampung, tiriskan.
Aduk ayam dengan bahan yang diiris, bumbu halus, daun salam dan serai hingga rata.
Bungkus tiap 3-4 potong ayam berikut bumbunya dengan daun pisang.
Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.
Kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga ayam lunak.
Angkat.

Latihan Decor

Saat ultah kemarin, aku request pasta n sausage maker sama suamiku as my birthday wishlist :-D ehhhhh barang yang aku mau kok kosong di beberapa onlineshop yang aku hubungin :-(  ,aku tunggu hampir 3 minggu teteup itu barang gak ada juga hiks , setelah mikir2 daripada lama2 itu hadiah dilupain xixixi, aku ganti ajalahhh :p dan aku putuskan #ceileeee kayak apaan aja gitu pake diputuskan segala# beli spuit set wilton aja deh, maklum mau kursus cake decorating muahalll bener T_T jadiiiii belajar ndiri aja yuks, ini hasil latihan petamaku ;-)

Bento #56 - Totoro

American Risoles

Semua juga setuju kali ya kalau makan cemilan ini gak cukup satu xixixi apalagi buat aku yang jago makan #blushing#, didepan komplek ada sih yang jual american risoles, tapi kalo beli buat ber-empat kan bisa2 harus beli minimal 10 pcs yaaa dan belom puas juga makannya hihihihi , jadi buat aja yuks sekalian latihan gitu mendadar kulit risoles yang baik dan benar hehehe

American Risoles

source : Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:
100 gr               tepung terigu
1 sdt                 garam
3 btr                 telur
250 ml               susu cair
1 sdm                mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Cara membuat:

1. Ayak  terigu,  taruh  dalam  mangkuk  bersama  garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan  susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi  wajan  dadar  diameter  12  cm dengan margarine, panaskan.
6. Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
4 lbr                 Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100 gr               keju cheddar parut
4 btr                 telur rebus, potong kecil
1 butir               telur, kocok lepas.
250 gr               tepung panir.
½ Kg                minyak goreng

Penyelesaian :

1. Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
2. Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
3. Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
4. Goreng hingga kuning kecoklatan
5. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Pizza

Buat pizza lagi yuks, walo gak punya mozarella ataupun quick melt cheese buat toppingnya gak berarti gak bisa bikin dong, pake cheddar ajalah yang kebetulan ada #males banget keluar rumah#. Oh iya, pepatah buah gak jatuh dari pohonnya tuh beneran kejadian loh, dengan seorang bunda yang gila pizza membuat Aila dan Aghif juga suka banget sama pizza, kalo ditanya mau bikin makanan apa hari ini ? Aila langsung jawab, pizza ndaaaa hehehe, untung sekarang bundanya udah bisa buat ndiri kalo gak bisa tekor deh beli terus :-)

Soft Dough Pizza
dari Buku 52 Resep Pizza SEDAP

Bahan :

350 gr terigu protein tinggi (merk Cakra)
15 gr gula pasir
5 gr ragi instan
20 gr susu bubuk
200 ml air es
50 gr mentega putih (aku pakai Blue Band )
1 sdt garam

Topping :
saus tomat (aku pakai Saus Bolognaise Del Monte)
smoke beef (aku ganti ayam :-p)
sosis sapi
bawang bombay
paprika merah / hijau / kuning (gak pake)
keju Mozzarella ( aku pakai kraft cheddar )

Cara membuat :
1. Campur semua bahan, terigu, ragi, susu bubuk, gula, dan margarin, kecuali air dan garam. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Terakhir masukkan garam, uleni lagi sampai kalis.
2. Bulatkan adonan, diamkan sampai adonan mengembang 2 kali atau kurleb 30 menit - 1 jam, tergantung kelembaban suhu proofing )
3. Setelah mengembang kempiskan adonan, kemudian timbang adonan @ 30 gram. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit. 

4. Setelah didiamkan 10 menit tipiskan adonan dengan cara digiling, bentuk lingkaran kurleb 10 cm. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu (supaya rotinya nggak nggembung)
5. Setelah itu diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat selama 8 menit sampai roti setengah matang.
7. Oleskan bagian atas roti dengan saus tomat, taburi dengan topping (sesuai selera masing2 yak)
8. Oven lagi selama 8 menit sampai matang.

Bento #55 - Tiger

Bento #54 - Plane

Bento #53 - Cat

Bento #52 - Duck

Bento #51-Chef

Bento #50 - Dora

Ontbijkoek

Sudah cukup lama aku mau buat kue ini tapiiii karena suamiku kurang suka sesuatu yang beraroma bumbu spekuk jadinya gak bikin2 deh :-(  Pagi tadi aku keingetan lagi nih sama kue ini, setelah mikir2 akhirnya aku putuskan coba buat aja deh, 1/2 resep saja, toh ada Aila dan Aghif kan yang bantu aku makanin kuenya hehehe. alhamdulillah Aila suka #like mother like daughter yak :p# legaaaa rasanya  dimana rasa penasaranku sama kue ini hilang daaaan ada yang bantu ngabisinnya :-)

Ontbijkoek
source : sedap

Bahan
10 kuning telur
7 putih telur
200 gr gula palem
175 gr tepung terigu
2 sdt bumbu spekuk
75 gr mentega,lelehkan
100 gr kenari

Cara Membuat 
- Kocok kuning telur,putih telur, dan gula palem hingga mengembang.
- Masukkan tepung,bumbu spekuk dan mentega. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang,lalu taburi dengan kacang kenari.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180C selama 30 menit atau hingga matang. Angkat

Bento #49 - Pasta 2

Bento #48 - Robot2

Bento #47 - Boy

Ini salah satu contoh kalo lagi bangun kesiangan dan gak punya ide mau bikin apaan xixixi

 

Bento #46 - Cow

Cheddar Cheese Cake

Sebagai cheese lovers pastinya aku suka sama cheese cake, kalau cream cheese lagi gak ada ya manfaatin keju yang ada dirumah saja hehehe #kebetulan punya stock cheddar cheese lumayan banyak#, googling deh dan tertarik saat mampir ke blognya Mba Hesti di hesti-myworkofart.blogspot.com , cobain bikin juga yuks ^_*

Bahan :
- 90 ml susu cair (aku pakai Ultra)
- 125 gr keju cheddar, parut halus

- 15 gr butter

- 30 gr tepung terigu protein sedang

- 24 gr maizena

- 3 butir telur (pisahkan dengan putihnya)

- 1/4 sdt garam
- 75 gr gula pasir

Topping :
-  blueberry paletta

Cara membuat :

1. Panaskan oven 160 C. Siapkan loyang bulat 20 cm yang dioles butter dan dialas kertas roti lalu di oles lagi dengan butter. Alasi dengan alumunium foil untuk menghindari loyang bocor. Siapkan loyang persegi empat yang lebih besar. Isi dengan air setinggi 2 cm. Masukkan dalam oven.
2. Dalam panci , masukkan butter, keju cheddar parut dan susu cair. Panaskan di atas kompor sampai semuanya larut dan licin. Angkat. Masukkan tepung terigu dan maizena.
3. Tambahkan kuning telur sambil diaduk sampai rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, sedikit garam sampai berbusa. Masukkan gula pasir dan terus dikocok sampai soft peak.
5. Masukkan sepertiga putih telur ke dalam campuran kuning telur. Aduk balik sampai rata. Masukkan adonan ini ke dalam sisa adonan putih telur.
6. Tuang dalam loyang lalu letakkan di atas loyang yang berisi air. Turunkan panas oven jadi 150 C. Panggang selama 45 menit.
7. Setelah matang biarkan di oven sampai agak dingin agar cakenya tidak terlalu banyak menyusut.
8. Pindahkan ke piring saji. Beri atasnya dengan blueberry

Bento #45 - Caterpillar

Bento #44 - Robot

Bento #43 - Bee

Saat bikin bento ini pas nge-blank banget gak tau mau bikin apaan, untung liat botol madu dimeja makan xixixi, akhirnya lebah yang ada di botol madu itu deh jadi inspirasiku, lucu juga jadinya :-)

Bolu Gulung Coklat Blueberry

Setelah berkali2 nyoba buat bolu gulung dan hasilnya pecah saat proses penggulungan #sigh# akhirnya horeeeee berhasil juga, resepnya aku modif dari resep browkusnya  Ibu Fatmah Bahalwan dimana margarinnya aku ganti minyak, cobain bikin juga ya, enak loh bolunya lembut :-) 

Bahan A:

4 btr   telur
150 gr   gula pasir
7 gr     emulsifier
1/3 sdt     garam

Bahan B:
25 gr     coklat bubuk
100 gr   tepung terigu
1/3 sdt     vanilli
 
Bahan C:
100 ml   minyak sayur
70 gr   dark cooking chocolate
1/3 sdm    pasta coklat black forest

Bahan filling :
Blueberry paletta secukupnya
 
Cara membuat:

Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi

Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar.

Tuang adonan kedalam loyang, kukus sampai matang

Balik loyang diatas kertas roti, oles dengan blueberry paletta, gulung sambil dipadatkan, dinginkan, sajikan.

Bento #42 - Rabbit

Bento #41 - Lebah

Bento #40 - Monkey

Sagu Keju

Proyek hari minggu kemaren nih, gara2 ayah ada meeting dan anak2 pada tidur siang #aku gak bisa tidoor#, daripada aku mikirin yang aneh2 ya masuk dapur aja deh :-) , liat2 cemilan tinggal dikit #alesan nih karena sebetulnya msh punya kismis, kripik pisang dan regal wkwkwkwk# yahhhh judulnya aku cari2 kesibukan sendiri deh :p dannnn  nyoba bikin sagu keju deh . Sebenernya nih kue cakepnya kalo dispuit tapiiiii karena aku males nyepuitnya #pegel euy, keras# jadi aku copot dah spuitnya, bulet2 ajah deh bentuknya xixixi yang penting rasanya enyaaakkkkkkkk :-)

Sagu Keju

by : Fatmah Bahalwan

 

Bahan:
300gr   tepung sagu (sagu tani)
2 lbr     daun pandan
100 gr  margarine (aku pakai blueband)
50gr     mentega (aku pakai orchid)
150gr   gula halus
1 btr     kuning telur
100gr   keju edam, parut (aku pakai kraft chedar)
50ml     santan kental (aku pakai kara)

Cara membuat:

• Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,dinginkan.
• Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
• Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
• Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga), kasih spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
• Oven selama sampai matang (rajin diintip ajah ya karena patokan mateng tiap oven itu beda2)

Bento #39 - Clown

Chicken Cordon Bleu

Ini salah satu resep andelan aku kalo lagi males ngapa2in :-D tinggal beli ayam fillet, diisi dan masukin kulkas deh, nah sore2 menjelang ayah pulang baru deh digoreng, temennya tinggal rebus bayem aja , dijamin ludes laris manis deh dari meja makan :-)

Bahan
1 buah dada ayam , difillet dan iris tipis ya
4 lembar daging asap
4 lembar keju
Garam dan lada bubuk secukupnya
1 butir telur (kocok lepas)
Bread crumbs secukupnya
Minyak Goreng

Cara Membuatnya:
Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk
Lebarkan ayam, isi dengan daging asap dan keju lalu lipat sesuai selera
Celupkan dikocokan telur, baluri dengan bread crumbs
Goreng terendam dalam minyak dengan api kecil (biar dalemnya matang), angkat, tiriskan, sajikan :-)

Bento #38 - B a b y

Bento #37 - Pasta

lagi kehabisan nasi dirumah hehehe, bangun kesiangan pula #tepok jidat# jadilah mengolah bahan yang ada ajah, lumayan deh daripada anakku tidak makan :-)